<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word" xmlns:x="urn:schemas-microsoft-com:office:excel" xmlns:m="http://schemas.microsoft.com/office/2004/12/omml" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">
<meta name="Generator" content="Microsoft Word 14 (filtered medium)">
<!--[if !mso]><style>v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style><![endif]--><style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;}
@font-face
{font-family:Tahoma;
panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:blue;
text-decoration:underline;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-priority:99;
color:purple;
text-decoration:underline;}
p.MsoPlainText, li.MsoPlainText, div.MsoPlainText
{mso-style-priority:99;
mso-style-link:"Plain Text Char";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";}
span.EmailStyle17
{mso-style-type:personal-compose;
font-family:"Calibri","sans-serif";
color:windowtext;}
span.PlainTextChar
{mso-style-name:"Plain Text Char";
mso-style-priority:99;
mso-style-link:"Plain Text";
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:FI;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:72.0pt 72.0pt 72.0pt 72.0pt;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
--></style><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1026" />
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapelayout v:ext="edit">
<o:idmap v:ext="edit" data="1" />
</o:shapelayout></xml><![endif]-->
</head>
<body lang="FI" link="blue" vlink="purple">
<div class="WordSection1">
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D">Hei,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D">Elokuussa järjestettävä Jyväskylän kansainvälinen kesäkoulu kutsuu kaikki halukkaat avoimeen englanninkieliseen yleisöluentoon tiistaina 21.8.2012 klo 17:00 Agora-rakennuksen Martti Ahtisaari – saliin.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D">Professori Anu Hopia Turun yliopistosta luennoi molekyyligastronomiasta (Molekyyligastronomiassa vispilä ja mikroskooppi ovat yhtä tärkeitä tutkimusvälineitä) ja vastaa mm. kysymyksiin: Miksi munakas epäonnistuu?
Miksi majoneesi leikkaa? Entä mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Miksi tietyn ruoan kohdalla kannattaa kutsua perhe pöytään heti, mutta toinen ruoka saa hetken vetäytyä ennen kuin sille kannattaa näyttää veistä? Ja tietenkin, miten se pihvi pitikään
paistaa?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D">Anu Hopia tekee yhteistyötä keittiömestareiden kanssa ja on kirjoittanut mukaansatempaavan molekyyligastronomian oppaan, ”Kemiaa keittiössä”, jonka avulla kotikeittiö muuttuu hetkessä mielenkiintoiseksi koelaboratorioksi
ja jonka yksinkertaisten ruokaohjeiden avulla voi hioa ruoanlaittotaitojaan.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D">Lisätietoja:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D">Kesäkoulun ohjelmakoordinaattori, Elina Leskinen, puh. 050 581 8351,
<a href="mailto:jss@jyu.fi">jss@jyu.fi</a><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D">www-sivu: </span><a href="https://www.jyu.fi/science/muut_yksikot/summerschool/en/semi/yleisoseminaari_fin">https://www.jyu.fi/science/muut_yksikot/summerschool/en/semi/yleisoseminaari_fin</a><span style="color:#1F497D"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color:#1F497D">----<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color:#1F497D">Dear all,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color:#1F497D"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color:#1F497D">in connection to Summer School there will be a public lecture: Whisk and microscope are equally important tools in molecular gastronomy at Tuesday 21st of August in Agora Auditorium 1 in Mattilanniemi
campus. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color:#1F497D"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color:#1F497D">Lecture is held by Professor Anu Hopia, who works for Functional Foods Forum at University of Turku. She also collaborates frequently with chefs and has written a captivating guide to molecular gastronomy
entitled ”Kemiaa keittiössä” (Chemistry in the Kitchen) as well as a chemistry book for chef students “Molekyyli sopassa” (Molecule in the soup), with the aid of which the home kitchen transforms into an exciting experimental laboratory and whose simple recipes
help rising one’s cooking skills to a new level.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color:#1F497D"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color:#1F497D">More information:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color:#1F497D">Program coordinator Elina Leskinen, tel. 050-5818531,
<a href="mailto:jss@jyu.fi">jss@jyu.fi</a><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US">www-pages: </span><a href="https://www.jyu.fi/science/muut_yksikot/summerschool/en/semi"><span lang="EN-US">https://www.jyu.fi/science/muut_yksikot/summerschool/en/semi</span></a><o:p></o:p></p>
<div class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center"><i><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif";color:black">
<hr size="2" width="100%" align="center">
</span></i></div>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black">Jyväskylä Summer School<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black">Faculty of Mathematics and Science<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black">P.O.Box 35 (K312)<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black">40014 University of Jyvaskyla<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black">Finland<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black"> <o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black">Phone: + 358 (0)50 581 8351<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black">E-mail:
</span></i><i><span style="font-size:9.0pt;color:black"><a href="mailto:jss@jyu.fi"><span lang="EN-US">jss@jyu.fi</span></a></span></i><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black"><o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoPlainText"><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black">WWW-pages:
</span></i><i><span style="font-size:9.0pt;color:black"><a href="http://www.jyu.fi/summerschool/"><span lang="EN-US">http://www.jyu.fi/summerschool/</span></a></span></i><i><span lang="EN-US" style="font-size:9.0pt;color:black"><o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><o:p> </o:p></span></p>
</div>
</body>
</html>